Bilder av förra veckans bakverk...

Blev alltså bakat en del igen förra veckan, inte mest för att jag var värdinna för ett PartyLite-party (en demonstration alltså) o sen på lö blev det god mat o ännu bättre sällskap med Michaela. Blev inga bilder tagna av maten för min del, men kan berätta att champagnen var utsökt, sniglarna var precis så goda som de brukar vara, räksalladen passade perfekt till det samma vinet som till sniglarna o chokladkladdkakan med vaniljglass blev pricken över i:et. Gott gott, o mätt var man efteråt!

Men här är iaf bilder på det som blev bakat, receptena följer varje bild, utifall nån sku vilja ha dem. ;)

Glaserade jordgubbssnittar och Hallongömmor....
Använde varken jordgubbssylt eller hallonsylt, men så heter de.... ;)

Glaserade jordgubbssnittar
2½ dl vetemjöl
½ dl socker

½ tsk bakpulver

100g smör

1-2 msk kallt vatten

valfri sylt/marmelad

Blanda alla ingredienser till en jämn deg, dela i 3 lika stora delar. Rulla fingertjocka "korvar" av delarna,o sätt dem på bakplåtspapper. Tryck en fåra i mitten på "korven" (ungefär lika bred som ett lillfinger), sätt i sylten i fåran.

Grädda i 175 grader 10-15min (eller tills gyllenbruna)

Glasyr:1 dl florsocker
ca ½ msk vatten

Låt "korvarna" svalna, ringla över glasyren (trögflytande) o skär önskade tjocka bitar på snedden.

Hallongömmor (16 st)

125g rumstempererat smör
3/4 dl socker
2 dl vetemjöl
½ dl potatismjöl
2 tsk vaniljsocker
½ tsk bakpulver

16 st muffinsformar
valfri sylt/marmelad

Blanda alla ingredienser till en jämn deg, rulla ut till en "korv" o dela i 16 lika stora delar. Rulla till runda bollar, sätt i muffinsformar o gör ett hål i mitten. Sätt sylt i hålet.

Grädda i 200 grader 10-12 min (eller tills gyllenbruna)

Focaccia med fetaost, rödlök, svarta oliver, soltorkad tomat, kapris o rosmarin

Degen:
1 påse torrjäst
5 dl ljummet vatten
3 msk olja
2 tsk salt
1 msk farinsocker
½ tsk peppar
½ tsk timjan
En hel del vetemjöl, så mycket att det går att knåda loss degen ur bunken

Fyllningen:
rödlök
fetaost
svarta oliver
kapris
soltrorkade tomater
rosmarin
- helt enligt smak o behov.

Låt jäsa ½h, knåda ut i en långpanna/form med hjälp av olja, sätt på fyllningen, låt jäsa ytterligare ½h.

Grädda i 200 grader i ca 20-30 minuter eller tills brödet verkar brunt o genomstekt.

Lättare att skära som lite svalnat...

-----------
Editerat 21.8. för att sätta in en länk till Michaelas blogg o för att korrigera lite fel i layouten med receptet för jordgubbssnittarna - avskyr när texten hoppar fel......