Jag ska bara...

... göra det här, o sen ska jag göra det jag egentligen skulle göra idag. Låter det bekant? Söndagen slutade nämligen lite som jag befarade, dvs kom hem efter mumsig middag på Replot o satte ner mig framför datorn. T satte sig framför sin, o sku bara kolla lite hur det där spelet Civilization V funkar... 5h senare typ var klockan över 23:30, så måndagen började efter en ganska så kort natt.

Gårdagens "jag ska bara" resulterade i två plåtar med hamburgerbröd; 6 stycken per plåt, så blev ganska stora sämlor. Blev 6 st med sesamfrön o 6 st med riven ost på. Måste ju smaka, o goda sämlor blev det nog! Köpte en bok av Lena Söderström som heter Hamburgare o texmex i jultidningsförsäljningsruschen (inte via AdLibris alltså) o provade nu första gången receptet på just hamburgerbrödena. Följde inte receptet helt till punkt o pricka (hade inget mjölkpulver här hemma), men ska nog försöka en gång till o den gången med det där mjölkpulvret. Receptet hittar du i slutet av inlägget.

En liten återblick är nog på sin plats, isynnerhet som jag ju nog hann med diskandet o det vanliga igår. Största skillnaden från förra veckan kan skådas i köket. Eftersom T var på LAN ("spela-hela-helgen"-grej för datornördar) hade jag en del tid att ordna upp i lägenheten. Har länge varit ett behov av att städa köksbordet, så nu ser man hela bordsytan o kan desutom använda bordet. 

När det var som värst kunde vi inte ens äta i köket, så en ganska nödvändig åtgärd var det nog att röja bordet. Tycker det blev riktigt fint nu i köket med nya vitrinskåp + belysningen, o en grå-vit löpare i en byrålåda. Lite luftigare med en ljus löpare emellanåt.

Köket idag på förmiddagen. Snöade där ute, o blev vackert vita pudrade kvistar.

Tyvärr var det ganska så kortlivat, för nu är grenarna helt kala o svarta igen.

Jo, stolen längst bort till vänster är full med herrns verktyg som behövdes

då vitrinskåpen o belysningen fixades. De kan ju behövas snart igen...

Förutom alla saker o kärl o textilier som jag försökt pula in till höger o vänster i alla möjliga skåp o lådor o hyllor, så har jag ju en del krukväxter som följde med i flytten. En växt som jag var helt övertygad om att den kommer att självdö senast inom ett dygn efter flytten är en orkidé som hade 2 blomknoppar före flyttandet. Hör o häpna: nu slår knopparna ut! Helt otroligt att knopparna överlevt. Slog nästan vad om att de faller av, så säker var jag att orkidén sku ta stryk av det svala vädret (var närmare -10 grader den dagen  vi hämtade växterna) o den väldigt amatörmässiga packningen (dukar, handdukar o filtar runt o över krukorna som packades i lådor/hinkar/fryslåda). Men nej, den o alla andra krukväxter som kom med i flytten verkar ha överlevt.

Tyvärr blev det dock att begrava bananplantan jag haft sedan hösten 2005. Den hade inte överlevt tiden före flytten. Var lite dåligt med vattnandet o temperaturen i lägenheten sjönk närmare +10 inne i lägenheten då det var som kallast ute o värmen inte var på ordentligt. R.I.P bananplantan; Gösta kommer att sakna dig....

Sist men inte minst; hamburgarbrödreceptet som lovat! En sats ger 6 stora eller 8 mindre bröd, så gjorde dubbelsats av receptet. Här kommer det nu så som det står i boken. :)

Hamburgerbröd

1/4 paket jäst, ca 12,5 g

3 dl ljummet vatten, 37 grader C

2 msk socker

½ msk salt

3 msk mjölkpulver

6 dl vetemjöl

50g smör

½ msk bakpulver

1 ägg för penslingen + sesamfrön att strö över före gräddningen

Blanda jäst (använde torrjäst, ½ påse dvs motsvarar ca 15g färskjäst) , vatten, socker, salt o mjölkpulver (som jag inte hade). Häll i 4 dl av vetemjölet. Blanda om ordentligt (ca 10 min om du använder hushållsassisten, jag blandade bara om ordentligt med en handvisp). Täck över med en kökshandduk o låt jäsa 1½ h. Hade min degbunke i varmvattenbad, o det jäste riktigt fint.

Tärna smöret, håll det rumstempererat o blanda det jämnt med blandningen av 1½ dl mjöl o bakpulvret. Blanda i lite mera mjöl ifall det behövs. Degen ska bli jämn o smidig. Knåda inte för mycket så att luften försvinner ur degen!

Ta ut degen på mjölat bakbord, dela in i 6 eller 8 bitar, rulla till bullar o lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tryck till bullarna på mitten så att de inte stiger för mycket under jäsningen o gräddningen, hamburgerbröd ska ju vara jämntjocka. Pensla med ägg o häll över sesamfrön. Låt jäsa ytterligare 15 min utan bakduk.

Grädda 12-15 min i 225 gradig ugn, mitt i ugnen.

Låt svalna på galler med en kökshandduk över.

Servera med önskad fyllning, eller ät som vanliga "sämlor" (i alla fall de med ost ovanpå blev precis som vilka ostsämlor dvs frallor som helst). Ska se om det blir nån bild av dagens hamburgare, de vi åt igår försvann ganska så snabbt, så blev inga bilder... :P