Festmiddag för en...

Blev ingen större festmiddag för femton idag trots Finlands 95-årsdag, men konstaterade att det inte ska få inverka på maten, dvs blev lite mer invecklat än makaroni med ketchup. Så visst fick jag ihop en förrätt, en huvudrätt o lite mumsigt att avsluta det hela med. :)

Förrätten bestod av potatistunnbröd med en krämig röra av färskost naturell (Philadelphia-typ), turkisk jugurt med vitlökskrydda, romkräm (Kalles Kaviar-typ), äkta majonäs (inga lättprodukter här inte), finhackad lök samt torkad dill. Överst en liten tesked Kaviart, även kallad rom gjord på alger o lite dill som garnering. Gott var det iaf.

Huvudrätten bestod av hemma-marinerad grisyttrefilé (gråsaltad Malax-nasse som fick sällskap av bl.a. rybsolja, rödvin, vitlöksdip-krydda, peppar o libbsticka) o vitlöksklyftorna var med i ugnen. Till köttet hade jag nästan-hasselbackspotatisar (mandelspånorna sattes på först när potatisarna var tagna ur ugnen, även de i samma form som nassen o vitlöksklyftorna), brysselkål o en smörbaserad gräddig grönpepparsås. Kronan på verket skulle var ett glas rött, så jag öppnade sista flaskan Missiones D'Rengo, så måste se hur snäll jag varit i år, om jag sku fara via monopolbolaget o investera i en flaska gott rött ännu i år. Blev bara ett glas, tidig väckning imå o borde börja tänka på refrängen redan i det här skedet.

Kvällen avslutades iaf med en försvarlig bit blåmögelost (Aura-typ) o en mugg rykande varm glögg. En helt bra middag sku jag våga påstå. Åt ju faktiskt vid matbordet för en gångs skull, men Gösta ville inte vara med, han sov igenom hela middagen....