Lunch med lite hetta...

Gjorde lunch idag här hemma, för när jag arbetar hemifrån så orkar jagg sällan ta mig till PF eller annar lunchställe för att äta lunch där. Inte så kul heller att äta ensam i en stor lunchrestaurang med en massa glad studeranden, isynnerhet inte när man själv mest sitter i sina egna tankar. Enklare att äta hemma alltså. O att laga lunch är ju knappast direkt utmanande... ;)

Dagens lunch bestod av en nästan enorm portion nykokt spagetti (har lite svårt att uppskatta hur mycket torrvaror man ska laga för en pers, men brukar nog räcka till iaf) o maletköttsås från i förrgår middag som jag piffade upp med lite gröna, inlagda ärter o vita bönor i tomatsås, även de på burk. Dessutom blev det såklart lite av min nya favorit-smaksättare: Roadhouse Bar-B-Que Sauce. 'Hot, Sweet & Tangy - Not for Amateurs' står det att den är. Finns att beställa på Poppamies hemsidor eller i nån butik kanske som har av deras produkter.....

Såsen var alltså rester, men den bestod alltså ursprungligen av följande beståndsdelar - även kända som råvaror

400g gris-nöt maletkött (stekt i smör)

2-3 msk spiskummin, stekte upp det i smöret före jag satt i köttet, ger mer smak så

2 gula lökar (skalade o hackade)

2 stora morötter (skalade o rivna)

4 stora vitlöksklyftor, skalade, mosade o hackade

2 msk torkad libbsticka, smulades ner i såsen
3 msk Roadhouse Bar-B-Que Sauce

3 msk typ 'Chunky Salsa' (medium stark)
1 tetra tomatkross (390g) + 1 tetra vatten

salt o peppar enligt smak

Använder alltså inte buljongtärningar, men går nog bra att ta den genvägen till mera smak o saltighet ifall man hellre använder det än enbart kryddor o salt. Likaså kunde man bra sätta typ 1 påse taco-kryddblandning istället för alla olika såser o kryddor, men jag gör ju sällan den enklare vägen, o hade faktiskt inte taco-krydda hemma ens. Lät dessutom såsen koka ihop, så behövde inte heller ha med nån form av redning, men mjöl sku säkert ha funkat bra ifall såsen blivit för simmig.

Så till upp-piffningen:

ca 3 dl sås-rester

3 msk ärter på burk (har en öppnad burk i kylen)

3 msk vita bönor i tomatsås (har även en sådan öppnad burk i kylen)

2 msk Roadhouse Bar-B-Que Sauce

Bara att värma upp, låta puttra hårt några minuter i en stekpanna o sen att hälla på den nykokta spagettin. Blev faktiskt riktigt gott, om jag själv får säga. O en mugg kaffe på det hela satt riktigt bra. Vuxenpoäng.... ;)