Saltig kaka med avokado o räkor...

Blev en lite annorlunda "cheesecake" den här gången, dvs en saltig en. Hade några mogna avokadon o tänkte göra nåt lite speciellt till wappen (mera känd som Valborgsmässoafton). Avokade ledde till räkor o majonnäs, rödlök o tång"rom" - o mitt i allt hade jag en vision av en "cheesecake" i 4 lager. Bottnet, ett räklager, ett avokadokrämlager o ett dekorationslager. Färgmässigt blev det alltså mörkbrunt, vitt/rosa, ljusgrönt/brungrönt o brokigt. Bottnet o de 2 understa lagrena gjorde jag dagen före wappen, så dekorationerna kom på nån timme innan kakan sku ätas. Måste medge att jag inte använde nåt speciellt recept som grund, så aningen orolig för resultatet är jag nog... Kakan i sig är inte direkt en "lättviktare" om man ser på innehållet, men ganska mumsiga är de olika lagrena - iaf skillt för sig.. :)

Frågade "försökskaninerna" på wappen, o kakan fick nog godkänt.. Den serverades tillsammans med grönsallad, pastasallad, fetaost, oliver, äggröra o batong. O så åt vi ju ribs som varmrätt. Gott var det! :)

Receptet så som det blev...
(skrev faktiskt ner det den här gången o mätte&vägde ingredienserna!)

Botten:
150 g cream crackers
100 g torkade rågbröd typ ruispalat eller ruispuikulat (surskorpor funkar säkert lika bra)
100 g smör
salt & peppar

Lager 1:
250 g räkor
100 g majönnäs
½ hackad rödlök (ca 1 dl)
½ dl klippt färsk dill
4 st gelatinblad
1 tsk citronpeppar

Lager 2:
3 st avokado (mogna)
1 msk rypsolja
2 dl vispgrädde
1 burk (200g) creme fraiche (34% fett)
1 burk (200 g) philadelphiaost med gräslökssmak
8 st gelatinblad
salt & peppar + vitlökspulver efter egen smak - satte en knapp tsk av var

Överst ( = dekorationer)
skalade räkor (ca 1dl dvs det som lämnade efter att Gösta fått "sin del" av de 2 påsarna jag hade)
kaviart efter eget tycke (använde svart)
hårdkokta, skivade ägg
rödlök
färsk dill