Blev en lite fräschare lunch/middag idag för min del. Hade en salladsblandning som jag tappert försökt äta upp den här veckan, o nu försvann det sista. Intressant hur bra olika salladssorter håller, o isynnerhet när man har dem i endast några plusgrader (ute i trappan alltså).
Salladen består av salladsblandningen (rosésallad, portlack o nån form av frissésallad) o i matolja lätt frästa&kryddade bitar av bladselleri (4 stjälkar), ½ grön paprika samt ½ vanlig lök + 1 klyfta vitlök. Bladsellerin blir inte lika stark/stickig i smaken när man hettat upp den, men den behåller en del av knaprigheten. Dessutom satte jag med bitar av Castellos Reserve Aged Havarti-ost o Regina Blue. Mögelost är aldrig fel i en sallad... Ovanpå härligheten blev det hemlagad dressing av matolja, senap, pressad vitlök, en färsk äggula o salt&socker&kryddblandningen N0MU 'smoky peri-peri' samt en del salladsfrön/nötter o färska (hemgroddade&odlade) ärtskott. Mumsigt med ost i salladen o salladsmixen av pumpafrön, solrosfrön, torkade tranbär o nötter gör alltid det lite festligare! Lite fredagsgott måste man ju få göra åt sig... ;) Det bästa var ju att när jag sku ta bilden av salladen så sken solen. Härligt!
Riktigt bra fredag åt er alla, ha en skön helg o njuta av den snart anländande våren!!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar